Comment faire des protéines à la maison. Protéines à la maison

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acides aminés

Comment faire des protéines à la maison. Protéines à la maison

Les protéines sont la composante la plus importante de notre alimentation, en particulier pour les athlètes et les personnes physiquement affaiblies. Comment faire de la protéine de lactosérum à la maison, comment l’utiliser correctement?

Informations utiles Les besoins quotidiens moyens en protéines du corps humain sont calculés individuellement (1 kg de cette substance représente 1 kg de poids). Les athlètes qui parient sur une augmentation de la masse musculaire devraient augmenter la norme à 2-5 g. Vous pouvez acheter de la poudre de protéine de lactosérum dans les magasins de nutrition sportive, mais vous ne pouvez pas le faire à la maison. Le processus de création de cet additif est le suivant – le sérum est pasteurisé, puis soumis à l’un des types de filtration (en utilisant les méthodes de nanofiltration, microfiltration, ultrafiltration ou osmose inverse). La substance résultante est envoyée pour un traitement ultérieur – le concentré est préparé et soumis à un séchage par aérosol. La poudre est emballée et envoyée en vente.

Comme vous pouvez le voir, le processus nécessite l’utilisation d’un équipement spécial. À la maison, nous ne pouvons remplacer la protéine de lactosérum que par des cocktails à base de lait. La différence entre eux n’est pas seulement la méthode de production, mais aussi le taux d’assimilation (les protéines des produits laitiers sont absorbées plus longtemps que les protéines de lactosérum).

Cela n’a aucun sens d’utiliser de tels cocktails peu de temps avant l’entraînement (la protéine n’a pas le temps de digérer), il est préférable de les prendre à l’avance (quelques heures avant les prochaines charges). Ils sont également appropriés après la formation. Les cocktails faits maison, en règle générale, sont préparés avec l’ajout de glucides – ces boissons peuvent être attribuées en toute sécurité à la catégorie des gagnants. Pour référence: un mélange de protéines et de glucides dans lequel des glucides rapides et lents sont utilisés est appelé un gainer. Geyner aide à construire l’approvisionnement en glycogène musculaire, fournit un supplément de protéines «longue durée».

Analogue de protéines de lactosérum: recettes maison Toute recette de protéines de lactosérum à la maison est basée sur certains produits laitiers (lait, kéfir, fromage cottage), ainsi que des suppléments de glucides (fruits, sirop, miel) et d’autres sources de protéines (œufs, etc.) . Nous portons à votre connaissance plusieurs recettes. En règle générale, le processus de cuisson est le suivant: tout d’abord, à l’aide d’un mélangeur (mélangeur) à basse vitesse, une partie du liquide (lait, kéfir) est mélangée avec des composants secs et denses (lait en poudre, fromage cottage). Ajoutez ensuite les œufs, le sirop et les autres ingrédients. Bien mélanger, battre le cocktail, allumer la vitesse maximale des révolutions. En continuant à battre, le liquide restant est ajouté à la boisson. La taille de la portion quotidienne du cocktail est de 0,6 à 1 litre. Vous ne pouvez pas tout boire en une seule séance – vous devez le diviser en plusieurs portions.

1. Cette recette apporte au corps 52 g de protéines, 80 g de lipides, 72 g de glucides. La teneur en calories de la portion indiquée est de 1208 kcal. Pour faire un cocktail, prenez 50 g de miel et 60 g de noix râpée, 3 œufs, 600 ml de kéfir (2,5%).

2. Les ingrédients sont un œuf, du lait liquide (2,5% de matière grasse) et du lait écrémé en poudre (1 pièce / 500 ml / 50 g), ainsi que du fromage cottage faible en gras (100 g). Vous pouvez sucrer le cocktail avec une cuillère de sirop de framboise. Le cocktail fournit 59 g de protéines, 23 g de matières grasses, 70 g de glucides. Teneur en calories de la portion entière – 711 kcal.

3. Pour faire ce smoothie, prenez du lait liquide (2,5% de matières grasses), du lait écrémé en poudre (500 ml / 100 g), des bleuets ou d’autres baies (environ 200 g), du jus de citron (50 ml) et du sirop (50 ml). Après avoir bu tout le cocktail, vous obtiendrez 50 g de protéines, 15 g de matières grasses, 135 g de glucides (la teneur en calories de la boisson est de 861 kcal).

Si vous utilisez du lait à faible teneur en matières grasses (0,5-1,5%), vous pouvez réduire la composition des graisses.

Il est assez facile d’acheter des suppléments sportifs de nos jours: même si vous n’avez pas de magasin de nutrition sportive à proximité, vous pouvez toujours acheter la bonne nutrition sportive sur Internet. Néanmoins, la question «comment fabriquer des protéines à la maison» reste d’actualité. Vous trouverez la réponse à cette question dans cet article..

Pourquoi vous pourriez avoir besoin de faire des protéines à la maison?

Comme mentionné précédemment, vous pouvez désormais acheter facilement la même protéine (à condition, bien sûr, que vous ayez de l’argent pour la nutrition sportive). Cependant, la protéine peut se terminer au mauvais moment (après l’entraînement, par exemple) et vous devrez l’interrompre avant d’en acheter une nouvelle par un analogue. Dans cette situation, vous pouvez préparer la protéine à la maison, en utilisant les produits disponibles..

De plus, même de nos jours, un grand nombre de personnes croient encore que les protéines sont de la «chimie». Et même ces gens, lorsqu’ils font du sport, ont besoin de beaucoup de protéines. Ainsi, ils peuvent à la maison fabriquer indépendamment des protéines à partir de leurs produits, sans se soucier de leur santé.

De plus, une situation peut survenir lorsqu’il n’y a pas d’argent pour le sportpit. Si vous disposez des produits habituels (fromage cottage, œufs, etc.), vous pouvez préparer vous-même les protéines à la maison.

Deux types de protéines qui peuvent être préparées à la maison.

Les personnes qui veulent produire des protéines à la maison peuvent être divisées en deux groupes:

Le premier groupe cherche une recette pour préparer une boisson protéinée en poudre à la maison. C’est-à-dire ils ont déjà le mélange de protéines sous la main et ils sont intéressés par les cocktails qui peuvent en être préparés.

Le deuxième groupe est à la recherche de recettes de shake protéiné qui peuvent être préparées à la maison à partir d’aliments familiers sans utiliser de mélange de protéines en poudre..

Dans cet article, nous donnerons des recettes pour les deux groupes..

Comment faire de la protéine de lactosérum à la maison

La protéine de lactosérum est la protéine la plus intéressante car Il a la valeur biologique la plus élevée (il a la composition en acides aminés la plus optimale et convient le mieux aux athlètes). Remplacer la protéine de lactosérum à la maison par autre chose ne fonctionnera pas. Si vous avez toujours besoin de protéines de produits ordinaires, vous trouverez des recettes à la fin de l’article, mais elles ne seront pas liées aux protéines de lactosérum.

1. Chocolat frappé avec des protéines de lactosérum (à la maison)

Vous aurez besoin de:

150 g (1 mesure) de protéine de lactosérum au chocolat

40 gr (4 cuillères à café) de cacao Nesquik

D’abord, faites chauffer le lait dans une casserole sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais ne le portez pas à ébullition. Versez le lait chaud dans un mélangeur / mélangeur / shaker. Ajoutez la même poudre de protéines et le cacao. Remuer jusqu’à consistance lisse..

2. Shake aux pêches avec protéine de lactosérum (à la maison)

Vous aurez besoin de:

400 ml de jus de pêche ou de nectar

100 grammes de pêches en conserve

Obtenez les pêches d’une boîte (le sirop pour un cocktail n’est pas nécessaire), coupez-les en petits cubes. Versez le jus de pêche dans le mélangeur / mélangeur / shaker, puis ajoutez les pêches hachées et les protéines. Mélanger soigneusement tous les ingrédients..

3. Banana Protein Shake

Vous aurez besoin de:

150 g (1 mesure) de protéine de lactosérum à la vanille

500 ml de lait (meilleur que faible en gras ou peu gras (jusqu’à 2,5%))

2-3 bananes

Chargez le tout dans un mélangeur / mélangeur / agitateur et mélangez jusqu’à consistance lisse.

Comment puis-je faire des protéines à la maison à partir de produits naturels (recettes)

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Comme liquide pour un cocktail, à la maison, les éléments suivants sont utilisés: lait, eau, jus, kéfir, yaourts à boire.

Les principales sources de protéines sont: le lait, le fromage cottage, les blancs d’œufs durs (crus ne valant pas la peine d’être consommés).

Maintenant, il y aura des recettes pour les boissons protéinées à base de produits naturels, sans l’utilisation de concentré de protéines en poudre.

Numéro de recette 1.

Vous aurez besoin de:

500 ml de lait (meilleur que faible en gras ou peu gras (jusqu’à 2,5%))

2 écureuils aux œufs durs

200 grammes de confiture ou de confiture (fraise, fraise ou autre)

Faire bouillir les œufs et séparer les jaunes. Les protéines sont coupées en petits cubes. Dés les bananes aussi. Tous les composants sont chargés dans un mélangeur / mélangeur / agitateur et mélangés jusqu’à consistance lisse..

Numéro de recette 2.

Vous aurez besoin de:

250 grammes de fromage cottage (mieux sans gras)

500 ml de kéfir (jusqu’à 2,5% de matières grasses, mais mieux sans matières grasses)

150 g de sirop de fruits ou de confiture

Numéro de recette 3

Vous aurez besoin de:

500 ml de lait (meilleur que faible en gras ou peu gras (jusqu’à 2,5%))

200 grammes de fromage cottage (mieux que faible en gras)

200 ml de sirop de chocolat

200 g de crème glacée

Couper les bananes en dés. Mélanger tous les composants jusqu’à consistance lisse..

De nombreux athlètes savent que pour accélérer la croissance du tissu musculaire, il est nécessaire non seulement de faire du sport et d’observer un certain régime alimentaire, mais également d’utiliser des additifs spéciaux. Mais tout le monde ne veut pas acheter de poudre de protéine ou de smoothie dans les magasins. Après tout, il est tout à fait possible de le faire vous-même. L’essentiel est de savoir comment fabriquer des protéines pour la maison et ce qu’il faudra.

Comment fabriquer soi-même des protéines à la maison?

Il existe plusieurs recettes que tout le monde peut appliquer..

Les voici donc:

Prendre 400 ml de lait et 100 g de lait écrémé en poudre. Mélangez-les avec 1 œuf de poule et 100 g de crème glacée naturelle sans additifs. Battez tout à fond dans un mélangeur ou avec un mélangeur. Soit dit en passant, une boisson préparée selon cette recette est souvent appelée un cocktail Arnold Schwarzenegger.

Mélanger 200 ml de lait et 100 g de fromage cottage dans un récipient. Ajoutez 3 cuillères à soupe. flocons d’avoine, banane et 1 cuillère à soupe miel naturel. Mélangez tout avec un mélangeur.

Prenez du fromage cottage et du jus de cerise (100 g de chaque ingrédient), ajoutez du blanc d’oeuf et du sucre au goût. Mélangez tout avec un mélangeur.

Mélanger avec un mixeur environ 500 ml de lait, 100 ml de crème et du sucre vanillé (1 sachet de 25 g). Ajoutez une pincée de cannelle.

Toutes les boissons doivent être consommées immédiatement après la préparation.

Ces recettes simples sont accessibles à tous. Avec leur aide, vous pouvez à la fois fabriquer des protéines à la maison et être sûr qu’un cocktail vraiment sûr et savoureux pour la croissance musculaire est utilisé dans les aliments. En effet, dans les « produits semi-finis » vendus dans les magasins de sport pour la préparation de boissons spéciales, ils ajoutent souvent non seulement des mélanges de vitamines et

Un shake protéiné à la maison est exactement ce dont ont besoin les personnes qui pratiquent activement un sport ou qui mènent un mode de vie sain. En règle générale, ils doivent consommer une quantité suffisamment importante de protéines afin de maintenir un taux métabolique élevé, de gagner de la masse musculaire ou de brûler les graisses..

La plupart des experts du fitness pensent qu’environ 2 grammes de protéines par kg de poids corporel devraient être consommés..

Ainsi, un athlète pesant 90 kg doit manger quotidiennement 180 g de protéines. C’est beaucoup. Pour une meilleure compréhension de ce chiffre, il convient de noter que tant de protéines, par exemple, sont contenues dans 800 g de poulet. Vous devez admettre que tout le monde ne pourra pas manger autant de poulet par jour, car, en plus de cela, vous devez également reconstituer le corps avec la quantité nécessaire de glucides et de graisses. Le tractus gastro-intestinal, même d’une personne en parfaite santé, aura du mal à faire face à un tel volume de nourriture. Dans de tels cas, les boissons protéinées viennent à la rescousse – c’est pratique, rapide et savoureux..

Dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer un shake protéiné à la maison, partager des recettes et donner quelques conseils utiles sur leur utilisation..

Les bienfaits d’un cocktail naturel

Les sports fructueux sont impossibles sans une teneur suffisante en protéines dans l’alimentation – le corps n’aura tout simplement pas le temps de récupérer. Les acides aminés servent comme une sorte de matériau de construction pour la restauration des cellules musculaires endommagées lors de l’entraînement en force. Une boisson spéciale aidera à couvrir les besoins du corps en acides aminés, à accélérer le processus de récupération et à créer toutes les conditions préalables pour gagner de la masse musculaire..

Choix des composants

Lorsque vous préparez une boisson protéinée pour les muscles à la maison, vous choisissez vous-même les composants qui la composent. Vous pouvez choisir complètement la composition optimale pour vous-même, par exemple, en utilisant du fromage cottage, si vous avez besoin d’une protéine d’absorption prolongée. Vous pouvez utiliser des blancs d’œufs si vous avez un besoin urgent de prévenir les processus cataboliques après l’entraînement.

Vous pouvez également varier la quantité de glucides simples et complexes dans votre boisson ou en faire complètement sans, si vous voulez vous débarrasser des graisses sous-cutanées.

Ingrédients naturels

Les boissons protéinées maison sont une excellente collation pour les femmes. Et tout cela parce qu’ils sont fabriqués à partir d’ingrédients naturels et ne contiennent pas d’excès de calories, car ils sont presque absents en graisses et en glucides simples. Dans l’environnement de remise en forme, la pratique est assez courante lorsque les athlètes féminines remplacent le dernier repas par un tel cocktail. Cela vous permet d’obtenir tous les micro et macronutriments nécessaires pour le corps, sans charger le système digestif avec beaucoup de nourriture solide. De plus, il y a aussi un moment de confort domestique: vous n’avez pas besoin de passer beaucoup de temps à préparer le dîner et à laver la vaisselle.

Assurance qualité des produits

Et le plus important – faire une boisson protéinée à la maison pour la croissance musculaire ou la perte de poids, vous êtes confiant dans les produits que vous utilisez. Lorsque vous achetez une boîte de protéines dans un magasin de nutrition sportive, vous ne pouvez pas avoir une garantie à 100% que le fabricant a utilisé des matières premières de haute qualité, et la composition réelle du produit sera celle indiquée sur l’emballage. De plus, même dans les grandes chaînes de magasins de nutrition sportive, il existe toujours un risque de tomber sur un faux fabriqué dans des conditions obscures et à partir d’ingrédients douteux. Ces faux contiennent souvent de l’amidon, de la maltodextrine, du sucre et d’autres glucides simples, ce qui réduit à zéro la valeur nutritive de la protéine.

Les principaux composants de la boisson

La composante protéinée de nos smoothies est le lait, le fromage cottage faible en gras et les blancs d’œufs.

Le lait

Il est préférable de choisir du lait avec un pourcentage inférieur de matières grasses. Cependant, il ne faut pas oublier que le lait contient du lactose – un glucide à indice glycémique élevé. Par conséquent, si vous suivez un régime strict et que même une petite quantité de glucides simples est contre-indiquée pour vous, il est préférable de remplacer le lait par de l’eau ordinaire. Ce ne sera pas si savoureux, mais beaucoup moins calorique.

Fromage blanc

Une histoire similaire est avec le fromage cottage, mais sa teneur en lactose est moindre. Malheureusement, les fabricants peu scrupuleux ajoutent souvent de l’amidon au caillé, ce qui le rend pratiquement inutile en termes de bonne nutrition. Achetez du fromage cottage uniquement auprès de fabricants de confiance. Vous ne devez pas acheter de fromage cottage au poids, car personne ne peut vous garantir que sa teneur en matières grasses sera telle que déclarée. Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage cottage: régulier, à grains ou à pâte molle, mais n’oubliez pas de voir la quantité de protéines, de matières grasses, de glucides et de calories du produit sur l’étiquette.

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Blancs d’oeufs

grammes protéines

Quant aux blancs d’œufs, il est plus avantageux d’utiliser du blanc d’oeuf liquide pasteurisé en bouteille. Maintenant, l’acheter n’est pas un problème. Ce composant peut être facilement acheté dans n’importe quel magasin de nutrition sportive ou commandé en ligne avec livraison à domicile.

Le blanc d’oeuf est le mieux adapté aux athlètes. Il est riche en acides aminés essentiels et est parfaitement absorbé. Ne vous inquiétez pas de la salmonellose, la protéine est complètement pasteurisée et purifiée. Bien sûr, vous pouvez manger des œufs de poule réguliers. Mais si vous les mangez sans traitement thermique, il y a juste un risque, bien que faible, de ramasser des salmonelles. De plus, un œuf de poule entier contient environ 6 grammes de protéines et la même quantité de matières grasses. Cela rendra le cocktail beaucoup plus calorique.

Vous pouvez également remplacer les œufs de poule par des œufs de caille, mais cela n’affectera guère le résultat final – la composition en acides aminés de ces deux produits est presque identique. Le seul problème avec cette source de protéines est que certaines personnes ont du mal à digérer le blanc d’oeuf cru. L’apport d’enzymes aidera à résoudre ce problème juste après avoir bu un cocktail..

Glucides

Vous pouvez ajouter des glucides simples et complexes à votre boisson protéinée de masse maison. La meilleure source de glucides complexes -. Ils sont peu coûteux, vous pouvez les acheter dans n’importe quel magasin et leur indice glycémique est encore plus bas que celui du riz ou du sarrasin. Et la farine d’avoine calorique pour 100 grammes de produit en poids sec – seulement 88 calories.

De plus, lors de la préparation d’une boisson dans un mixeur, la farine d’avoine est moulue et donnera au cocktail une consistance agréable et légèrement épaisse. Si vous êtes en période de prise de masse musculaire, une petite quantité de glucides simples est également autorisée. Surtout si vous préparez un cocktail à prendre immédiatement après le réveil ou après l’entraînement. Il est préférable de privilégier les produits naturels comme les fruits frais, les baies ou le miel. En plus du goût et des avantages, cela ajoutera des fibres au produit, ce qui améliorera son absorption.

Si vous souhaitez ajouter des bonbons à votre cocktail, il est préférable d’utiliser un édulcorant, comme l’aspartame ou la stévia.

La quantité de substitut doit être modérée, trop pour aller trop loin. Bien sûr, le goût de ces édulcorants est très différent du sucre ordinaire, mais ils n’augmenteront pas la teneur en calories du cocktail..

S’il est nécessaire de rendre la boisson plus riche en calories (cela vous permet d’accélérer le processus de récupération entre les séances d’entraînement), alors une bonne solution serait d’ajouter une petite quantité de noix. La préférence devrait être donnée aux noix et aux arachides. Ils contiennent une grande quantité d’acides gras insaturés oméga-3 et oméga-9, qui affectent positivement le fonctionnement du système cardiovasculaire en réduisant la quantité de cholestérol dans le sang.

Vous pouvez également ajouter du beurre d’arachide, mais n’oubliez pas de le peser. Si vous mesurez une portion «à l’œil», vous pouvez facilement ne pas calculer et rendre le cocktail trop riche en calories, ce qui, avec une utilisation régulière, créera un surplus de calories dans le corps et peut entraîner une prise de poids. Pour la même raison, n’ajoutez pas d’aliments contenant des gras trans, comme la crème glacée ou la pâte de chocolat..

Schéma de réception de cocktails

Quand et en quelle quantité doit être consommée la boisson protéinée, la question est purement individuelle. Cela dépend de nombreux facteurs. Par exemple, l’heure du réveil et de l’endormissement, le nombre de repas pendant la journée, la tendance à prendre du poids, etc..

Dans les tableaux ci-dessous, nous ne proposons qu’une option approximative quand boire, si vous voulez perdre du poids ou gagner de la masse musculaire.

Pour la plupart des athlètes, le schéma suivant pour prendre des boissons protéinées, faites à la maison, pour gagner de la masse musculaire convient:

Immédiatement après le réveil (la quantité de protéines doit être faible pour ne pas surcharger le tractus gastro-intestinal, 20-25 grammes de protéines suffisent).

Entre les repas (cela vous permettra de promouvoir davantage le métabolisme et de créer plus de conditions préalables à la croissance musculaire, la portion optimale est de 30 à 35 grammes de protéines).

Après l’entraînement (cela arrêtera les processus cataboliques et démarrera les processus de récupération, l’option idéale est de 30 grammes de protéines rapidement digestibles).

Avant le coucher (cela protégera le tissu musculaire du catabolisme toute la nuit, vous pouvez augmenter la portion jusqu’à 50 grammes d’absorption lente des protéines).

Si vous voulez vous débarrasser des kilos superflus, le schéma suivant pour prendre des boissons protéinées, faites à la maison, pour perdre du poids, vous convient:

Immédiatement après le réveil (20-25 grammes de protéines suffiront, vous pouvez également y ajouter un peu de glucides et remplacer le premier repas par un cocktail).

Après l’entraînement (30 grammes de protéines à absorption rapide aideront à mieux récupérer et à donner de la force).

Au lieu du dernier repas ou avant le coucher (le soir, vous ne devriez pas vous appuyer sur les glucides de toute façon, donc le dîner peut être remplacé par un cocktail à base de fromage cottage faible en gras).

Recettes de cocktails musculaires

Si vous voulez gagner de la masse musculaire, en plus des protéines, une partie importante de l’alimentation devrait être des glucides complexes. Cela peut facilement être incorporé dans un cocktail en y ajoutant de la farine d’avoine. Quelques glucides simples ne nuiront pas non plus, vous pouvez donc ajouter en toute sécurité des fruits, des baies ou du miel, mais avec modération.

Alors, voici quelques recettes qui vous montrent comment préparer un shake protéiné.

350 ml de lait + 80 grammes de flocons d’avoine + 200 ml de blanc d’oeuf liquide + 100 grammes de fraises

Un tel mélange donnera à votre corps environ 35 grammes de protéines à digestion rapide d’excellente qualité, environ 50 grammes de glucides complexes provenant de flocons d’avoine et 25-30 grammes de glucides simples provenant de baies et de lait. Ce cocktail est parfait pour prendre immédiatement après une séance d’entraînement..

400 ml d’eau + 250 ml de blanc d’oeuf liquide + 1 banane + 25 grammes de miel + 25 grammes de noix

Après avoir bu ce cocktail, vous obtiendrez environ 35 grammes de protéines de haute qualité, environ 45 grammes de glucides simples. Ce cocktail est idéal pour prendre entre les repas principaux – il dynamisera le corps pour un travail fructueux.

350 ml de lait + 200 grammes de fromage cottage sans gras + 2 comprimés d’édulcorant + 40 grammes de framboise

Cette boisson fournit au corps environ 50 grammes de protéines de caséine, ce qui assurera un flux uniforme d’acides aminés dans le sang dans les 5-6 heures. Il contient très peu de glucides et ce cocktail ne provoquera pas une forte libération d’insuline. Idéal pour le coucher.

Recettes de boissons minceur

Perdre du poids est impossible sans respect. La quantité de matières grasses dans l’alimentation doit également être faible – pas plus de 1 gramme pour 1 kg de poids corporel. Par conséquent, nous préparons la boisson selon le même principe – une grande quantité de protéines, une quantité minimale de glucides et de graisses. Ces boissons protéinées à la maison conviennent aux filles, car elles contiennent une petite quantité de calories et ne nuiront pas à la silhouette.

400 ml d’eau + 200 ml de blanc d’oeuf liquide + 2 comprimés d’édulcorant + 50 grammes de confiture hypocalorique

Après avoir préparé cette boisson saine, vous obtiendrez environ 30 grammes de protéines de haute qualité et la quantité minimale de glucides. Si vous trouvez de la confiture non nutritive à vendre, vous pouvez l’ajouter à un cocktail, mais le goût peut changer pour le pire. Idéal pour prendre immédiatement après l’entraînement.

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400 ml d’eau + 100 grammes de fromage cottage sans gras + 100 ml de blanc d’oeuf liquide + 50 grammes de flocons d’avoine + 2 comprimés de substitut de sucre + 30 grammes de baies fraîches ou de confiture hypocalorique

Après avoir bu un tel cocktail, vous obtiendrez environ 30 grammes de deux protéines différentes: une absorption rapide et lente. Ainsi, nous obtenons un certain analogue d’une protéine complexe. En ajoutant de la farine d’avoine et des baies au cocktail, vous le rendrez beaucoup plus nutritif et vous pourrez le remplacer par le premier repas.

400 ml d’eau + 300 grammes de fromage cottage sans gras + 2 comprimés d’édulcorant + 100 grammes ou myrtilles

Après avoir bu ce cocktail, vous obtiendrez environ 40 grammes de protéines de caséine, et les myrtilles ou les myrtilles donneront au cocktail un agréable goût crémeux et de baies, presque sans augmenter sa teneur en calories. Idéal pour le coucher.

Pour le fonctionnement normal des organes et des systèmes, le corps a besoin de protéines. Un composé de haut poids moléculaire est responsable du transport, des fonctions enzymatiques et contractiles et est impliqué dans les processus chimiques et biologiques. Il se compose de «blocs de construction» – 22 unités monomères appelées acides aminés alpha impliqués dans la formation des muscles squelettiques, des processus métaboliques.

Sous des charges, les athlètes en ont besoin pour augmenter les volumes, libérer de l’énergie et prévenir le catabolisme. À cette fin, ils achètent des concentrés avec des substances synthétisées artificiellement et préparent des shakes protéinés pour la construction musculaire selon des recettes adaptées..

Sous le capot

En plus du complexe d’acides aminés, un shake protéiné contient:

Vitamines A et C – 0,3 mg / 100 g

et un certain nombre d’oligo-éléments. Entre autres:

3 mg / 100 g de magnésium;

calcium

argent;

soufre, potassium;

sodium.

Les boissons sont généralement proposées dans les centres de remise en forme gustatifs. Cependant, la boisson préparée avec des protéines à la maison a un goût naturel et contient également la norme nécessaire de nutriments. Dans une portion de 500 ml:

protéines – environ 40 g;

glucides 80g;

graisse – 30 g.

Valeur énergétique

– 820-840 kcal / 100.

Comment préparer une boisson protéinée de vos propres mains à partir de concentrés secs

Pour la base, des produits laitiers (yaourt, fromage cottage faible en gras), des baies ou des fruits sont pris. Ils fournissent l’apport d’acides aminés et d’oligo-éléments. Le miel, le sirop et d’autres édulcorants transportent les glucides. Les ingrédients des préparations protéinées sont sélectionnés à volonté ou des recettes prêtes à l’emploi sont utilisées..

Est important

observer le pourcentage de composants et bien battre.

Certains font fonctionner un mélangeur ou un mélangeur, d’autres broient la masse avec une cuillère.

Numéro de recette 1

Pour préparer une boisson protéinée, vous devez:

2 portions de nourriture pour sportifs;

pour le goût – une poignée de baies et une cuillerée de miel;

20 ml d’huile de lin;

un demi-litre de lait.

Si le corps ne l’absorbe pas, la recette du cocktail est ajustée en ajoutant du kéfir ou du yaourt à la place. Certains mettent encore la protéine Grovo. Après la pasteurisation, il n’y a pas de micro-organismes pathogènes dangereux pour la santé.

Recette numéro 2 de George Zangas

10 g de levure de bière;

Protéine Grovo – 70 g

1 taux standard de lactosérum;

3 glaçons;

une poignée de baies ou de tranches de fruits.

Les composants battent jusqu’à homogénéité.

Numéro de recette 3. Boisson de croissance musculaire faite maison avec Hercules

500 g de muesli;

2 l yaourt;

160 g d’isolat de soja.

La masse est soigneusement mélangée, placée dans un récipient, ajoutez le composant de lait aigre. Ensuite, il est versé dans 4 verres et envoyé au réfrigérateur. Boire le matin, l’après-midi, avant et après l’entraînement.

Recettes de shake de protéines musculaires pour hommes

Numéro de recette 4

Pour fabriquer vous-même les protéines, une partie des aliments pour sportifs est mélangée dans un demi-litre de lait;

ajouter la purée de 2 bananes et battre.

Numéro de recette 5

220 ml de jus d’orange combiné avec 2 cuillères à soupe de fromage cottage et 1 cacao, une demi-banane.

L’édulcorant est ajouté pour améliorer le goût..

Numéro de recette 6

Pour préparer la protéine à la maison, 250 grammes de caillé sont combinés avec 2 tasses de produit laitier fermenté;

Numéro recette

ajouter 2 bananes;

une cuillerée de confiture épaisse ou 50 ml de sirop.

Numéro de recette 7

Option alternative

Shake protéiné pour gagner de la masse musculaire:

un demi-litre de lait frais et 65 g de lait séché;

5 cuillères à soupe de poudre d’oeuf, 70 g de masse de fromage;

des baies ou de la banane sont ajoutées pour le goût.

Boissons protéinées de gain de poids avec du beurre d’arachide

Numéro de recette 8

Ingrédients

1 banane

un verre de feuilles d’épinards hachées;

150 g de lait d’amande;

concentré sec – portion mesurée;

2 cuillères à soupe de graines de chia et de beurre d’arachide.

Numéro de recette 9. Protéine de fraise maison

un demi-verre de yaourt et de lait;

5 g de concentré de lactosérum;

2 l de mélange d’arachide;

un verre de fraises fraîches ou surgelées.

Les produits sont posés dans n’importe quel ordre et fouettés dans de la mousse.

Recettes pour la récupération d’énergie

Numéro de recette 10. Variante pêche

150 isolats à la vanille;

4 tasses de jus de fruits;

100 g de pêches en conserve.

Numéro de recette 11. Smoothie aux fruits

200 ml d’isolat dilué;

5 fraises;

15 myrtilles;

un demi-litre de yaourt;

une paire de glaçons aux fruits.

Shake protéiné à faire soi-même à partir de produits naturels

Numéro de recette 12

Après un entraînement, un shake protéiné restaurera immédiatement les réserves de glycogène:

un demi-litre de kéfir à 1%;

180 g de caillé;

2 bananes;

200 glaces;

100 ml de boisson au cacao concentrée.

Numéro de recette 13

Une cuillerée de blé germé est combinée avec de l’huile de lin;

230 fromage cottage et fouet;

une masse épaisse est élevée avec du lait cuit fermenté.

Numéro de recette 14

Pour préparer des protéines naturelles, vous aurez besoin de:

Melange Grovo – 50 ml;

quelques cuillères de lait en poudre;

banane

une cuillerée de granules de gélatine;

Numéro de recette 15

Il est important pour les athlètes de maintenir leur apport en protéines. Vous pouvez faire une boisson naturelle à la maison avec une ordonnance en prenant:

50 g de noix râpée;

40 ml de sirop;

200 ml de yaourt.

Numéro de recette 16. Boisson de Steve Reeves

3 œufs de village;

20 g de lait en poudre;

banane

12 g de gélatine, de sirop d’érable ou de miel.

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Caractéristiques de la protéine .

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Shakes protéinés au chocolat et à la vanille

Numéro de recette 17

25 g d’isolat de lactosérum à l’odeur de cacao;

300 ml de lait;

120 g d’amandes en poudre;

demi-barre protéinée.

Pour fabriquer correctement des protéines pour la croissance musculaire, les ingrédients liquides sont d’abord fouettés, saupoudrés d’amandes et de miettes sur le dessus.

Smoothie musculaire pour soulager les protéines de cacao

Numéro de recette 18

Composants

une cuillère standard de concentré de protéines mélangé avec du chocolat;

300 ml de lait;

50 g « Nestvika »;

environ 160 g de fromage cottage.

Méthode de cuisson:

le liquide est chauffé, combiné avec d’autres produits, fouetté à grande vitesse.

Numéro de recette 19

En option:

prendre une cuillère de poudre de protéines et de caséine au goût de vanille et diluer avec du jus ou de la limonade sans asparkam, mélanger. Pris après l’exercice.

Recette numéro 20: Comment préparer une boisson protéinée au moka à la maison

une tasse de café noir;

2 l le miel;

poudre aromatisée au chocolat.

Ajouter la douceur en option.

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